это яДобрый день и добро пожаловать в мой блог!

Если вы читаете эту страницу, значит, вам стало интересно, кто же это тут пишет. Ну что ж, давайте тогда знакомиться.

Меня зовут Аня. Так как эта запись статична, а я нет, то свой возраст укажу так: я родилась 29 января 1981 года. Если захотите поздравить меня с днем рождения, буду очень рада!))

А теперь — почему, зачем и для чего я создала этот сайт.

Прежде всего, я — человек, который каждый день что-то ест (удивлюсь, если вы не такие!).

Потом, у меня есть два чудесных ребенка, Мечтательница и Малышка. Малышка, в силу своего возраста, довольно безотказна и ест, что дают. Мечтательница же очень любит вкусно поесть и крайне избирательна в этом деле.

Мне очень хочется, чтобы с самого детства у них сформировалась культура правильного и здорового питания. Это именно то, чему меня и многих людей моего поколения в детстве не научили, потому что не могли. Я успела пожить в СССР, когда ели то, что было, а не то, что хотелось, когда основной вопрос о питании звучал как “где”. Где достать молоко, мясо, фрукты, овощи и далее по списку.

Сейчас жизнь изменилась, но вопрос остался. Правда, теперь это вопрос “что”. Что выбрать? Что полезнее? Полки магазинов ломятся от обилия продуктов, и мы можем купить все, от отрубей и цельнозерновой муки до устриц и спаржи. В таком изобилии продуктов довольно легко потерять голову и начать есть все подряд (наверное, многих из вас это тоже беспокоит :))

Поскольку наш организм не безотказная машина и может случайно (а скорее, не случайно) выйти из строя, то через питание, я считаю, мы можем и должны его регулировать. И, конечно, у меня возникает желание готовить полезную, вкусную и здоровую еду для своей семьи. И тут снова встает вопрос изобилия продуктов — так много продуктов, так много брендов, так много рекламных обещаний, как тут не запутаться…

В итоге, у меня возникло невообразимое множество вопросов о питании, таких как:

Нужно ли мне пить молоко? И если да, то сколько?

Как насчет хлопьев по утрам? А может все-таки яичницу с беконом?

Нужно ли употреблять витамины или их достаточно в продуктах?

А если в йогурте красители, он уже не такой полезный?

Что такое токсины?

Кофеин в чае? Тогда почему он полезней, чем кофе? И полезней ли вообще?

Сахар или заменитель? Или вообще отказаться?

В общем, я захотела получить ответы на эти, казалось бы, простые вопросы, и тут (вы не поверите) я попала в тупик. Оказалось, что почти на каждый такой вопрос существует несколько ответов, зачастую прямо противоречащих друг другу. Но это было только полбеды. Дела с доступностью этой информации оказались еще хуже, состояние рунета меня просто поразило, одни и те же сайты с одной и той же избитой информацией (звучит знакомо?), зачастую просто скопированные слово в слово статьи.

В первый момент меня охватило разочарование как при взгляде на криво уложенную плитку и кристально честные глаза плиточника. Одним словом, все мы знаем заученную с детства аксиому: если хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам.

И я начала читать… Одна книга, вторая, третья… В какой-то момент я обнаружила в своем Kindle множество книг по проблемам пищеварения, генетике, сельскому хозяйству и психологии. В закладках моего браузера появились целые папки со ссылками на зарубежные ресурсы по питанию и диетологии, нутришн блоги диетологов, сайты с полезными, здоровыми и вкусными рецептами. В этот момент я поняла, что мне есть чем поделиться, что я уже знаю то, что может сделать жизнь многих людей лучше, ну или, по крайней мере, понятнее. Так родилась идея этого сайта.

Читая и разбираясь, я поняла одну простую вещь, что мы много на что не можем влиять, например, на наши гены, полученные по наследству, которые во многом определяют наше развитие. Мы не можем изменить качество воздуха, которым мы дышим, нам сложно бросить работу, даже если она вызывает постоянный стресс. И нет никакого универсального рецепта для всех наших проблем. Но кое-что мы все-таки можем, и это кое-что является одним из важнейших элементов нашего здоровья, и это…(да-да)…это то, что мы едим, это наша еда.

Напоследок я хочу сказать, этот сайт не претендует на истину в последней инстанции. Он таким и не задумывался. Его цель — постараться найти современные ответы на современные вопросы, которые стоят перед нами каждый день. Постараться выделить часть из них, на которые уже есть общепризнанные ответы, и беспристрастно рассмотреть аргументы за и против по тем из них, где общего мнения пока нет.

Этот сайт для тех, у кого есть вопросы и тех, кто ищет на них ответы.

Спасибо за ваше внимание и будьте здоровы!